Dans un premier temps, il est utile de r\u00e9fl\u00e9chir \u00e0 ce qu\u2019est la s\u00e9curit\u00e9<\/em> alimentaire.<\/p>\n Selon l\u2019Organisation des Nations Unies, la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire existe \u00ab\u00a0lorsque tous les \u00eatres humains ont, \u00e0 tout moment, un acc\u00e8s physique et \u00e9conomique \u00e0 une nourriture suffisante, saine et nutritive pour mener une vie saine et active[i]<\/a>.\u00a0\u00bb<\/p>\n L\u2019in<\/em>s\u00e9curit\u00e9 alimentaire des m\u00e9nages est l\u2019acc\u00e8s inad\u00e9quat ou incertain \u00e0 la nourriture en raison de contraintes financi\u00e8res[ii]<\/u><\/a>. L\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire va de marginale \u00e0 grave.<\/p>\n Si l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire peut toucher n\u2019importe qui, certains groupes de la population peuvent \u00eatre plus expos\u00e9s que d\u2019autres.<\/p>\n Bien qu\u2019il soit utile de comprendre qui est le plus susceptible de souffrir d\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire, il est important d\u2019\u00e9viter de d\u00e9peindre les groupes sociaux comme intrins\u00e8quement vuln\u00e9rables[ix]<\/a>. Les syst\u00e8mes sous-jacents qui rendent certaines personnes vuln\u00e9rables doivent \u00eatre pris en compte, comme l\u2019h\u00e9ritage de la colonisation, la pauvret\u00e9 et le racisme syst\u00e9mique. Les personnes confront\u00e9es \u00e0 l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire ont des points de vue et des id\u00e9es importants et devraient \u00eatre incluses de mani\u00e8re appropri\u00e9e dans les processus de prise de d\u00e9cision.<\/p>\n L\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire d\u00e9coule essentiellement de la capacit\u00e9 des gens \u00e0 se procurer la nourriture dont ils ont besoin[x]<\/a>. Le niveau de revenu a un impact sur l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire, y compris les emplois faiblement r\u00e9mun\u00e9r\u00e9s et les conditions de travail pr\u00e9caires. Les prestations d\u2019assurance sociale insuffisantes exposent les m\u00e9nages, en particulier les m\u00e9nages d\u2019une seule personne, \u00e0 un risque \u00e9lev\u00e9 d\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire; en fait, un m\u00e9nage sur cinq qui b\u00e9n\u00e9ficie de prestations gouvernementales est en situation d\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire grave4<\/sup>.<\/p>\n D\u2019autres facteurs ont une incidence sur la capacit\u00e9 \u00e0 s\u2019offrir des aliments nutritifs, notamment le co\u00fbt des autres besoins de base, tels que le logement, qui oblige parfois \u00e0 faire des compromis entre l\u2019achat de nourriture et le paiement du loyer ou des factures de services publics. L\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire est la plus forte chez les locataires\u00a0: 19\u00a0% d\u2019entre eux sont en situation d\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire mod\u00e9r\u00e9e ou grave, contre seulement 4\u00a0% des propri\u00e9taires[xi]<\/a>.<\/p>\n Des co\u00fbts ou des \u00e9v\u00e9nements inattendus, tels que des r\u00e9parations importantes ou une perte d\u2019emploi soudaine, peuvent compromettre la capacit\u00e9 \u00e0 se procurer de la nourriture.<\/p>\n Le co\u00fbt de la nourriture elle-m\u00eame peut \u00e9galement constituer un obstacle, et les r\u00e9centes augmentations du prix des denr\u00e9es alimentaires peuvent affecter plus s\u00e9v\u00e8rement les m\u00e9nages \u00e0 faible revenu[xii]<\/a>.<\/p>\n Certains facteurs sociaux, tels que le manque de moyens de transport pour avoir acc\u00e8s \u00e0 des aliments sains, l\u2019inad\u00e9quation culturelle des aliments disponibles et abordables, la difficult\u00e9 de stocker des aliments sains et le manque de temps pour pr\u00e9parer des aliments sains, peuvent \u00e9galement avoir une incidence sur la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire.<\/p>\n L\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire peut avoir des r\u00e9percussions n\u00e9gatives sur la sant\u00e9 physique et mentale \u00e0 long terme des enfants. Elle peut augmenter le risque de maladies telles que la d\u00e9pression et l\u2019asthme, augmenter le risque d\u2019id\u00e9es suicidaires et avoir des effets sur la performance scolaire et le d\u00e9veloppement[xiii]<\/a>.<\/p>\n Les effets de l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire se font \u00e9galement sentir chez les adultes; ils sont li\u00e9s \u00e0 un \u00e9tat de sant\u00e9 globalement moins bon et \u00e0 des maladies chroniques (telles que la d\u00e9pression, le diab\u00e8te et les maladies cardiaques), et peuvent entra\u00eener des d\u00e9penses m\u00e9dicales plus \u00e9lev\u00e9es dans la mesure o\u00f9 les pathologies existantes sont difficiles \u00e0 prendre en charge[xiv]<\/a>.<\/p>\n Dans sa forme extr\u00eame, l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire est \u00e9galement associ\u00e9e \u00e0 une mortalit\u00e9 pr\u00e9matur\u00e9e, la dur\u00e9e de vie moyenne des adultes issus de m\u00e9nages en situation d\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire grave \u00e9tant inf\u00e9rieure de neuf ans \u00e0 celle des adultes issus de m\u00e9nages en situation de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire[xv]<\/a>.<\/p>\n L\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire a \u00e9galement des cons\u00e9quences sociales importantes. L\u2019incapacit\u00e9 \u00e0 fournir une alimentation ad\u00e9quate peut \u00eatre associ\u00e9e \u00e0 des sentiments de honte et \u00e0 la crainte d\u2019\u00eatre jug\u00e9. Cela peut conduire les gens \u00e0 se retirer de la vie sociale. En outre, la nourriture est souvent une forme importante de socialisation et le fait de ne pas pouvoir offrir de la nourriture peut entra\u00eener une r\u00e9duction de la socialisation, en particulier chez les enfants dont les parents n\u2019ont pas les moyens d\u2019offrir de la nourriture \u00e0 leurs camarades[xvi]<\/a>.<\/p>\n L\u2019acc\u00e8s \u00e0 la nourriture est un droit fondamental de la personne. Le Pacte international relatif aux droits \u00e9conomiques, sociaux et culturels, dont le Canada est signataire, \u00e9nonce ce qui suit\u00a0: \u00ab\u00a0Les \u00c9tats parties au pr\u00e9sent Pacte reconnaissent le droit de toute personne \u00e0 un niveau de vie suffisant pour elle-m\u00eame et sa famille, y compris une nourriture, un v\u00eatement et un logement suffisants, ainsi qu\u2019\u00e0 une am\u00e9lioration constante de ses conditions d\u2019existence.\u00a0\u00bb Article\u00a011, paragraphe\u00a01. <\/strong>Aborder l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire sous l\u2019angle des droits de la personne signifie que l\u2019on comprend qu\u2019il existe \u00ab\u00a0certains droits auxquels chacun peut pr\u00e9tendre, ind\u00e9pendamment de son identit\u00e9 ou de son origine.\u00a0\u00bb[xvii]<\/a> [traduction] Selon cette conception, le manque de nourriture constitue une violation des droits de la personne et n\u2019est pas simplement d\u00fb aux d\u00e9cisions prises par les individus ou \u00e0 l\u2019inefficacit\u00e9 des politiques et des programmes.<\/p>\n Pour agir sur les causes profondes de l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire, il est important de s\u2019attaquer au lien entre le revenu et l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire. Cela peut se faire en am\u00e9liorant les ressources financi\u00e8res des m\u00e9nages \u00e0 faibles revenus au moyen d\u2019interventions gouvernementales particuli\u00e8res. Les politiques qui augmentent les salaires et la qualit\u00e9 des emplois r\u00e9duiront le risque d\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire chez les personnes qui travaillent. Le renforcement de la protection sociale au Canada par des montants appropri\u00e9s d\u2019aide au revenu permettrait de garantir que les personnes qui ont besoin d\u2019une aide au revenu ne risquent pas de souffrir d\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire. En particulier, la mise en place d\u2019une allocation universelle permettrait de r\u00e9soudre le probl\u00e8me de l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire de mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, car l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire touche une grande diversit\u00e9 de m\u00e9nages, et une allocation universelle pourrait b\u00e9n\u00e9ficier \u00e0 tous les m\u00e9nages dont le revenu est insuffisant[xviii]<\/a>.<\/p>\n La psychologie a un r\u00f4le essentiel \u00e0 jouer dans la lutte contre l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire, au m\u00eame titre que la pauvret\u00e9 et l\u2019itin\u00e9rance, qui sont \u00e9troitement li\u00e9es.<\/p>\n En ce qui concerne les services de sant\u00e9 mentale, malheureusement, de nombreuses personnes en situation d\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire ne sont pas en mesure de subvenir \u00e0 leurs besoins de base. D\u2019un point de vue \u00e9conomique, les personnes en situation d\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire sont moins susceptibles d\u2019avoir des revenus suffisants pour payer des services psychologiques priv\u00e9s et sont moins susceptibles de recourir \u00e0 des services psychologiques. Ainsi, les psychologues peuvent collaborer avec les services locaux d\u2019aide au logement, les refuges, les organismes communautaires et les banques alimentaires \u2013 pour n\u2019en citer que quelques-uns \u2013 afin d\u2019offrir leurs services \u00e0 ces personnes en utilisant un bar\u00e8me d\u00e9gressif ou en le faisant b\u00e9n\u00e9volement. Davantage de psychologues devraient participer \u00e0 la prestation de services de sant\u00e9 mentale ax\u00e9s sur le client et le r\u00e9tablissement \u00e0 l\u2019\u00e9chelle communautaire.<\/p>\n La psychologie joue \u00e9galement un r\u00f4le essentiel dans la d\u00e9fense des int\u00e9r\u00eats, en particulier en ce qui concerne\u00a0: 1) la disponibilit\u00e9 des aliments (une source fiable et constante d\u2019aliments de qualit\u00e9); 2) l\u2019acc\u00e8s aux aliments (les gens ont suffisamment de ressources pour produire et\/ou acheter des aliments); 3) la consommation des aliments (les personnes disposent de connaissances suffisantes en mati\u00e8re d\u2019alimentation et de pr\u00e9paration des repas, et des conditions sanitaires de base pour choisir, pr\u00e9parer et distribuer des aliments sains \u00e0 leur famille); 4) la stabilit\u00e9 (un environnement stable et durable permettant d\u2019acc\u00e9der \u00e0 des aliments sains et de les consommer)[xix]<\/a>. Elle a aussi un r\u00f4le \u00e0 jouer dans la d\u00e9fense des int\u00e9r\u00eats li\u00e9s aux d\u00e9terminants sociaux de la sant\u00e9, au besoin de logements abordables, au besoin de services de sant\u00e9 mentale et \u00e0 l\u2019interaction entre la sant\u00e9 mentale et les d\u00e9terminants sociaux, qui sont souvent associ\u00e9s \u00e0 l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire. En tenant compte des diff\u00e9rents niveaux de syst\u00e8me, au micro-niveau, la psychologie peut assurer la liaison avec les \u00e9quipes de soins \u00e9largies du client et les organismes communautaires afin de plaider pour la disponibilit\u00e9, l\u2019accessibilit\u00e9, la stabilit\u00e9 et la qualit\u00e9 nutritionnelle des sources de nourriture. Au macro-niveau, les psychologues peuvent militer \u00e0 l\u2019\u00e9chelle de la collectivit\u00e9 et \u00e0 un \u00e9chelon plus large pour des changements de fond, pour le droit \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, l\u2019allocation universelle, le financement de logements abordables et\/ou \u00e0 loyers d\u00e9termin\u00e9s en fonction du revenu, l\u2019augmentation de l\u2019aide sociale et l\u2019acc\u00e8s aux services de sant\u00e9 mentale.<\/p>\n Dans le milieu universitaire, la psychologie communautaire devrait \u00eatre enseign\u00e9e dans le cadre des cours d\u2019introduction \u00e0 la psychologie, et davantage d\u2019enseignants et de chercheurs en psychologie communautaire devraient \u00eatre embauch\u00e9s.<\/p>\n En ce qui concerne la recherche, la psychologie peut \u00eatre utilis\u00e9e pour\u00a0:<\/p>\n La psychologie peut \u00e9galement faciliter l\u2019organisation de forums dans lesquels diff\u00e9rentes professions et organisations, et diff\u00e9rents pionniers de la psychologie et chefs de file de la lutte contre l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire, pourraient se r\u00e9unir pour se livrer \u00e0 des \u00e9changes interdisciplinaires sur les solutions \u00e0 apporter \u00e0 l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire, puis pr\u00e9senter les r\u00e9sultats obtenus aux organismes gouvernementaux concern\u00e9s par l\u2019interm\u00e9diaire d\u2019activit\u00e9s de repr\u00e9sentation concert\u00e9es.<\/p>\n Vous trouverez des informations et des ressources suppl\u00e9mentaires sur l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire au Canada en consultant les sources suivantes.<\/p>\n Pour savoir si une intervention psychologique peut vous aider, consultez un psychologue agr\u00e9\u00e9<\/strong>. Les associations provinciales et territoriales de psychologues, et certaines associations municipales de psychologues offrent des services d\u2019aiguillage. Pour conna\u00eetre les noms et les coordonn\u00e9es des associations provinciales et territoriales de psychologues, veuillez vous rendre \u00e0 l\u2019adresse https:\/\/cpa.ca\/fr\/public\/unpsychologue\/societesprovinciales\/<\/a>.<\/p>\n <\/p>\n La pr\u00e9sente fiche d\u2019information a \u00e9t\u00e9 r\u00e9dig\u00e9e pour le compte de la Soci\u00e9t\u00e9 canadienne de psychologie par <\/em><\/p>\n The Canadian Poverty Institute www.povertyinstitute.ca<\/em><\/a>; <\/em>povertyinstitute@ambrose.edu<\/em><\/a><\/p>\n \u00a0<\/em>Date\u00a0: mai 2023<\/p>\n Votre opinion est importante! Si vous avez des questions ou des commentaires sur les fiches d\u2019information de la s\u00e9rie \u00ab\u00a0La psychologie peut vous aider\u00a0\u00bb<\/em>, veuillez communiquer avec nous\u00a0: factsheets@cpa.ca<\/a>.<\/p>\n Soci\u00e9t\u00e9 canadienne de psychologie T\u00e9l.\u00a0: 613-237-2144 [i] FAO, FIDA, UNICEF, PAM et OMS, The state of food security and nutrition in the world 2021. Transforming food systems for food security, improved nutrition and affordable healthy diets for all<\/em>. Rome\u00a0: FAO\u00a02021<\/p>\n [ii]<\/a> Tarasuk, V. et Mitchell, A., Household food insecurity in Canada, 2017-18<\/em>. Toronto\u00a0: PROOF\u00a02020.<\/p>\n [iii]<\/a> PROOF Food Insecurity Policy Research, New food insecurity data for 2019 from Statistics Canada<\/em>. Toronto\u00a0: PROOF\u00a02022.<\/p>\n [iv]<\/a> Caron, N. et Plunkett-Latimer, J. Enqu\u00eate canadienne sur le revenu\u00a0: ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire et besoins insatisfaits en mati\u00e8re de soins de sant\u00e9, 2018 et 2019<\/em>. Statistique Canada, 2022.<\/p>\n [v]<\/a> Banques alimentaires Canada, Bilan-Faim\u00a02021<\/em>. Mississauga\u00a0: Banques alimentaires Canada, 2021.<\/p>\n [vi]<\/a> Hamilton, Taylor, D., Huisken, A. et Bottorff, J. L. (2020). Correlates of food insecurity among undergraduate students. Canadian Journal of Higher Education, 50<\/em>(2), 15\u201323. https:\/\/doi.org\/10.47678\/cjhe.v50i2.188699<\/a><\/p>\n [vii]<\/a> Meal Exchange. (2021). 2021 National Student Food Insecurity Report. Tir\u00e9 de www.mealexchange.com\/resources<\/p>\n [viii]<\/a> Tarasuk, V. et Mitchell, A., Household food insecurity in Canada, 2017-18.<\/em> Toronto\u00a0: PROOF\u00a02020.<\/p>\n [ix]<\/a> Sauchyn, D., Davidson, D. et Johnston, M, Provinces des Prairies, chapitre\u00a04 dans Le Canada dans un climat en changement\u00a0: Le rapport sur les Perspectives r\u00e9gionales<\/em>, gouvernement du Canada\u00a0: 2020.<\/p>\n [x]<\/a> Tarasuk, V., Implications of a basic income guarantee for household food insecurity, <\/em>Thunder Bay\u00a0: Northern Policy Institute\u00a0: 2017.<\/p>\n [xi]<\/a> Statistique Canada L\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire des m\u00e9nages au Canada. <\/em>Ottawa\u00a0: gouvernement du Canada\u00a0: 2020.<\/p>\n [xii]<\/a> Agri-Food Analytics Lab, Canada\u2019s food price report: 2022. <\/em>Universit\u00e9 Dalhousie, Universit\u00e9 de Guelph, Universit\u00e9 de la Saskatchewan et Universit\u00e9 de la Colombie-Britannique\u00a0: 2022.<\/p>\n [xiii]<\/a> PROOF. Household food insecurity in Canada. <\/em>Toronto\u00a0: Universit\u00e9 de Toronto. Accessible [en ligne ] https:\/\/proof.utoronto.ca\/food-insecurity\/<\/a>. Consult\u00e9 le 18 mars 2022.<\/p>\n [xiv]<\/a> Tarasuk, V., Mitchell, A. et Dachner, N., Household food insecurity in Canada, 2014<\/em>. Toronto\u00a0: PROOF\u00a0: 2016.<\/p>\n [xv]<\/a> PROOF. Ibid.<\/em><\/p>\n [xvi]<\/a> Purdam, K., E. Garratt et A. Esmail. \u201cHungry? Food Insecurity, Social Stigma and Embarrassment in the UK.\u201d Sociology. <\/em>Vol.\u00a050, n\u00b0\u00a06\u00a0: 1072-1088. D\u00e9cembre\u00a02016<\/p>\n [xvii]<\/a> Canada Sans Pauvret\u00e9, Human rights and poverty reduction strategies. <\/em>Ottawa\u00a0: Canada Sans Pauvret\u00e9\u00a0: 2015.<\/p>\n\n
Tendances r\u00e9centes observ\u00e9es au Canada<\/h2>\n
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Qui souffre d\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire?<\/h2>\n
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Les causes complexes de l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire<\/h2>\n
Niveau de revenu<\/h3>\n
Co\u00fbt des autres besoins de base<\/h3>\n
Facteurs sociaux<\/h3>\n
Les r\u00e9percussions de l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire<\/h2>\n
Politiques et bonnes pratiques en mati\u00e8re de lutte contre l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire<\/h2>\n
Le r\u00f4le de la psychologie dans la lutte contre l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire<\/h2>\n
\n
Pour obtenir de plus amples renseignements<\/h2>\n
\n
\n<\/em>Universit\u00e9 Ambrose
\n<\/em>150, Ambrose Circle SW
\n<\/em>Calgary, Alberta\u00a0T3H\u00a00L5<\/em><\/p>\n
\n1101 promenade Prince of Wales, bureau #230
\nOttawa, ON K2C 3Y4<\/p>\n
\nNum\u00e9ro sans frais (au Canada)\u00a0:\u00a0 1-888-472-0657<\/p>\n
\n<\/a>R\u00e9f\u00e9rences<\/h2>\n